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食事
心と身体を結ぶ味覚と感情のつながり
悠久の時が流れる京都市の地にて、食事を通じて心身の調和を育む知恵を提案しております。身体へかかる負担に配慮するために、六つの味を順に味わうことで、身体にやさしい流れを生み出すことを大切にしています。食べることを心身を整える時間として見つめ直し、穏やかな暮らしへとつなげてみませんか。
伝承が息づく京都市にて、アーユルヴェーダを用いて、食事の中に心と身体を結ぶ道を模索してきました。甘味が心をゆるめ、酸味と塩味で流れを呼び覚まし、辛味でエネルギーを導きます。苦味と渋みは静けさをもたらします。ひと口ごとに様々な味を感じながら食事をしてみませんか。感情の乱れを感じたときは辛味を控えることで、心の落ち着きを図る効果が期待できます。反対に、力を出したいときは少しの刺激を添えるのも必要です。
